たっきーの冒険~うみとそらのすきま2|春キャベツが安いので

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春キャベツが安いので


お昼は手抜きでした。御坊市内のご飯屋さんで外食。

財部食堂

だれの分か一目でわかる(笑)3人の献立。これだけで2000円ぐらい。安いです。

3人それぞれ

御坊市内の産直スーパーで夕飯の買い物。

よってって

春キャベツが安かったので「簡単ポトフ」にします。

春キャベツ

お肉は安いすね肉。バジルとパセリ、塩、白ワインにつけておきます。

すね肉はマリネにします

大きめに切ったベーコン、ガーリックといっしょに炒めて

お肉を炒める

じっくり煮込んで灰汁をすくいます。スープが澄んだら

灰汁を取る

にんじん、じゃがいも、キャベツ、ローリエ、ブイヨンを入れて煮ます。キャベツでふたをするかんじ。

野菜を入れる。

仕上げにクリーム、コショウを入れて出来あがり。

できあがり

おだやかな一日でした。熱いうちにいただきま~す。

夕暮れ



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Tag:ごはん日記  Trackback:0 comment:2 

Comment

maya8818 URL|Re:春キャベツが安いので(01/23)
#79D/WHSg Edit  2008.01.24 Thu00:03
いい感じのご飯やさんですね。
こんな大きなお釜で炊いたご飯は美味しいでしょう♪
これは3人分のお肉ですか?
たっぷりですね~。
私もこの頃作っていなかった、ポトフを作ります(^-^)
Jingtang URL|Re[1]:春キャベツが安いので(01/23)
#79D/WHSg Edit  2008.01.24 Thu12:40
maya8818さん
煮込み料理って作ってる間にいいにおいがして、暖かい湯気が空気を潤してくれるから冬は特にいいですね。お肉は「特売パック」でした。(笑)
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